阳澄湖莲花岛（阳澄湖吃大闸蟹正宗的地方）
沈芳蕤 • 2023-09-15 07:38:54 • 次
阳澄湖吃大闸蟹正宗的地方，阳澄湖因为水质好，水浅而土质较硬，这里的大闸蟹肉肥味美，是中国著名的蟹产地。品尝过阳澄湖大闸蟹的人，一定会为章太炎夫人而感叹——汤国梨女士的经典语句。
对于吃货来说，阳澄湖的大闸蟹是真的很诱人，这不加醋盐就五味俱全的盘中极品——大闸蟹。每到秋风起的时候，市面上到处是"阳澄湖大闸蟹"，真假难辨。那么不如去阳澄湖吃大闸蟹正宗的地方，阳澄湖边品尝正宗美味。
到了阳澄湖边，蟹庄蟹舫农家乐一家挨着一家，让人眼花缭乱。不知选哪家，直接在网上选了一家网上有名的莲花岛顾记蟹庄农家乐。据了解，莲花岛位于阳澄湖中央，三面环水，这里聚集了大多养殖户。
莲花岛顾记蟹庄店主是阳澄湖第一批从事围网养殖的岛上居民。
蟹庄的招牌菜清蒸大闸蟹，用上好的食材，再以巧妙的去腥方法和火候时间的把控，让蟹肉的口感刚刚好，除了最大程度上保留了大闸蟹的原汁原味，更能突出大闸蟹的色、香、味。大闸蟹都是现场捆扎，上锅大火蒸，看似很简单，但是难点就在这火候上面，需要火候恰到好处，这样才可以保持蟹体的完整，使其色泽红润明亮。出锅后色、香、味俱全，大闸蟹的蟹肉、蟹膏及蟹黄的丰腴鲜美，敏上一口，蟹黄流入口中，在味蕾上绽放。如此味觉，回味无穷！
品尝过大闸蟹后也别急着离开，阳澄湖莲花岛上有大好的景观等着你去打卡呢。有些自然风光必须要在当季观赏，比如芦苇荡、向日葵、荷花塘，喜欢拍照的游客要选好出行时间，不过每个季节都有不一样的滋味，来一场说走就走的旅行开启一段美丽的际遇，何尝不是生活独特的馈赠呢。
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