封开黄岩洞景区游玩攻略简介（肇庆这些地方）

封开，古称“广信县”，文化积淀深厚，是岭南第一状元莫宣卿的故里。

△张彬池 摄

今天，多彩君为大家带来“岭南状元故里美味之旅”美食（非遗）主题旅游线路，带你体验状元莫宣卿文化，品尝封开白马茶制作工艺、封开杏花鸡烹饪技艺、封开腐竹制作技艺制作......给你的感官和味蕾带来一次难忘的体验。

上扶村

上扶村红色文化底蕴深厚。解放战争时期，村民踊跃参加革命，英勇奋战，抛头颅、洒热血，在广信桥进行了著名的“三战渔涝”战斗。村里现仍保留着广信桥旧址、封川特派队指挥部旧址和绥贺支队第六团指挥部旧址。

△封川特派队指挥部旧址。

△“三战渔涝”战斗纪念雕塑。

状元湖公园

莫宣卿(834-868)，字仲节，号片玉，谥孝肃，岭南第一状元，也是我国科举制度时代最年轻的状元，高中时只有17岁。岭南第一状元莫宣卿状元湖公园，位于渔涝镇前进村委会蕨村，是当地人民为纪念这位岭南第一状元建的公园，所在的村曾获批广东名村称号。

状元祠

坐落在封开县河儿口西村的状元祠，坐西北向东南，用现代砖木构筑，建筑风格仿效唐代时的原貌，过厅式结构，连进三座，气势非凡，幽雅别致。

悬挂在门顶的“孝肃状元”匾牌是镇祠之宝，是西村遗存的皇帝手迹。

状元墓（状元特色公园）

岭南第一状元莫宣卿墓位于河儿口镇（古文德乡）罗鼓岗，占地约32亩。墓始建于唐朝，至今已有一千一百多年历史，近年，封开县大力发展状元文化，准备在莫宣卿墓建造状元特色公园，目前已现雏形。

龙山景区

龙山景区

位于封开县河儿口镇内，以其石灰石溶岩地貌闻名（国际上也称为喀斯特地貌），享有“广东小桂林”的美誉。

该景区溶洞大约形成于二亿三千多万年前的三叠纪末期，其中“梦多奇”主题溶洞景观最为鲜明，极具特色，是国内首个主题溶洞。千姿百态、栩栩如生的景观，吸引了众多的游客前来打卡。

△图源 封开发布

黄岩洞景区

黄岩洞景区是国家AAA级景区，位于封开县河儿口镇狮子山脚，占地面积20000平方米，主要由黄岩洞古人类遗址和陈列馆组成，较好地展示了封开乃至华南地区的历史文化面貌。

大梁宫大殿

大梁宫大殿是岭南地区年代较早且保存完整的厅堂梁架结构建筑，其平面柱网用加柱造，较为罕见。心间面宽尺度达6.97米，为岭南殿堂、厅堂建筑之冠，是岭南古建筑之一瑰宝。大梁宫大殿已于2002年7月被广东省人民政府公布为省级文物保护单位。

封开县奇境岭南东方酒店

封开县奇境岭南东方酒店

位于国家4A级旅游景区、省级风景名胜区内，

是我县首批四星级酒店。

酒店枕山临湖，

与连绵的桑竹美田相连，景致优美，

由时尚典雅的青瓦台和

清新简约的峰趣楼组成。

奇境酒店配套休闲娱乐中心、会议室，

可满足不同客户的各种需求。

酒店是新岭南建筑风格的典范，可谓时尚与古典的优雅结合，每一间客房都有宽敞的落地窗和超大的观景露台，让住客躺卧床上就可以欣赏雨中山岚、夕阳牧野等不同风光，感受天地尽在胸怀的豁然。

地址：封开县河儿口镇龙山景区

电话：龙山景区0758-6380368

昌隆酒店

昌隆酒店是品尝封开本地著名美食莲都山羊、贺江河鲜、玉米鸡等特色农家美食，还设有住宿业，共有8间单人房，19间双人房。

地址：河儿口镇龙山景区门口前200米

电话：0758-6380103

封开白马茶制作技艺

白马茶，因产于广东省封开县杏花镇境内海拔900多米的白马山而得名。

群山环抱、云雾缭绕、高山流水，为茶树的生长提供了优质的自然生态环境。白马茶属国标绿茶系列，水仙茶种，茶味道有着清香鲜爽、香气浓郁、回甘持久等特点。白马茶制作技艺被列入市级“非遗”的传统技艺。

封开杏花鸡烹饪技艺

杏花鸡因主产地在杏花镇而得名，当地又称“米仔鸡”。据封开县志记载，杏花鸡已有1000多年的悠久养殖历史。因其品质优良，被誉为广东三大名鸡之一。

△封开杏花鸡。封开县融媒体记者 柴嘉蔚 摄

烹饪技艺是将鸡宰好洗干净后，置于摄氏90度微沸的开水中三浸三提，再过冷水，再把鸡置于开水中浸熟，所以皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。

封开腐竹制作技艺

封开腐竹以颜色浅麦黄、有光泽、蜂窝均匀、折之易断、外形整齐的质佳。

封开腐竹原材料选用优质的贺江水及本地优质的黄豆，采用传统工艺制作，味道清香甘甜，不易煮烂。

状元莫宣卿

源自封开县的状元莫宣卿文化，是本地特色文化之一，也是封开人民的精神财富。2009年，《状元莫宣卿》由封开县人民政府公布为第二批县级非物质文化遗产名录。

现已出版有《岭南首魁状元 莫宣卿传奇》、《甲第开南粤》、《封开广府首府论坛》、《岭南文化古都封开》等书籍，编写电视剧《少年莫宣卿》、电影《状元家风旺百代》，创作歌曲“壮志青云”、“南山凤”，通过建设状元墓遗址文化公园，开发状元文化产业，塑造“莫宣卿文化”品牌。

白切杏花鸡

杏花鸡曾是朝廷贡品，

是广东三大名鸡之一，

有“玻璃皮、蔗渣骨”的美誉。

用“白切”的方式烹饪，

将其鲜美嫩滑的特点发挥淋漓尽致，

入口惊艳，鸡味浓郁，

皮薄肉滑，骨细香脆。

△肇庆市地方志办供图

白马茶香杏花鸡

茶香鸡再搭配精心冲泡的白马山茶肉的清甜加上茶香扑鼻，味蕾瞬间绽放清香回甘，

是一道具有封开韵味的养生健康膳食。、

红菌鸡煲

杏花鸡肉质细嫩、配合新鲜的红菌，激发原有鲜味，汤色鲜红，入口汤水滋味鲜美、营养丰富、滋补养身。

红菌炖羊蹄汤

红菌菇内含氨基酸，维生素B、D、E等多种人体必需成分，莲都山羊该属温补型食物，补而不燥，有滋阴补肾、旺血养颜之功效。两者合一，不但味道鲜美醇厚还具有非同一般的滋补功效。

仔姜罗董牛肉干

罗董牛肉干，是用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉，经过多种工序秘制而成，品质极佳，营养丰富。罗董牛肉干可通过红烧、焖煮、炒、蒸等烹饪方法制作成各式美味佳肴。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香或者像以上的烹饪方法即可，鲜韧味美，齿颊留香。

△图源 封开发布

名厨

李志明，男，1968年2月，广东封开人，封开县龙山景区龙山餐厅总厨。李志明有15年厨师工作经验，2019年代表龙山餐厅参加“2019年肇庆市第二届 ‘粤菜师傅•西江名厨’职业技能大赛”，获得“市级技术能手”称号。

△代表菜品

名店

龙山餐厅是广东省内首个“粤菜师傅定点培训基地”，餐厅有从业经验超过十年的本地资深厨师主理，所有厨师均师从广州五星酒店名厨团队。餐厅菜品新鲜地道，性价比高，是最备受当地人和游客欢迎的餐厅。经营有杏花鸡、贺江河鲜、莲都山羊、罗董牛肉干、七星土猪肉等本地特色美食。

地址：封开县河儿口镇龙山景区内

电话：0758-6380371

回味香休闲农庄是肇庆市三星级农家乐，经营各类特色农家美食，搭建全民休闲娱乐平台；农庄旁边建有特色民宿提供干净舒适住宿环境。

地址：河儿口镇状元特色公园往省道方向300米

电话：0758-6380333

大家乐餐厅主营杏花鸡、贺江河鲜、莲都山羊等本地特色农家美食，渔涝镇本地人气乡村美食点。

地址：封开县渔涝镇文德路62号

电话：0758-6383348

借问农庄何处有，牧童遥指杏花村”。

杏花镇杏之花生态农庄

位于封开县杏花镇杏花社区斑周冲内。

体验幽静美好的原生态风景同时，

你可以也能尝到各类特色农家美食，

回归田园生活。

好看、好玩、好吃的地方这么多，你还不打算来封开感受一下吗？赶紧约上亲朋好友，走起~

◆ 编辑 孙捷◆ 二审 易奇志 刘小洪◆ 终审 文志华

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