福州大觉禅寺游玩攻略简介（总有东泰一两风）

东泰路上

慢时光

东泰路位于东街口与津泰路之间，连通石井巷，堪堪五百余米，却囊括了写字楼与社区、学校与寺庙，还有各色餐饮店夹杂其中。

东泰路不似东街口那般热闹，却多了几分悠然自得。

时光闲散的午后，穿过东泰路，你慢些走。

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要说东泰路最热闹的时候，还得是路旁的小学上学前和放课后。

这时恰逢饭点，想来东泰路饱餐一顿的人也不算少。

比邻东街口，却没有人潮拥挤，囊括了学校、寺庙、居民区与写字楼的东泰路，在吃食的种类上也多种多样，值得一去再去地探索。

一条五百多米长的小路，承载着人来人往的欢声笑语，也有禅寺梵音的宁静悠远。

东泰路上，热闹宁静两相宜。

走在东泰路，抬头便能看见行道树与高楼之间，有朱墙墨瓦的寺庙耸立，定睛一看，还能看见每座佛殿的顶端正中，各放置了塔、象与葫芦。

闹市与禅院的搭配，在福州并不显得突兀。

这座寺庙便是「丁戊山大觉寺」，一般又称它为大觉禅寺。

位于七转弯巷的禅寺大门此时紧闭着，只余东泰路上的侧门开着一半。

顺着侧门向内望去，能窥见红色院墙前垂眸的观音石像，在一片绿意之间静静伫立。

向内走去，右手边象征着新年吉祥的金桔，此刻还挂着稀松的果。

左手边则是天王殿，殿内供奉着的弥勒佛笑看世间，左右两旁台阶连接着鼓楼与钟楼，抬头望去，两侧门廊之下的灯笼连成一线，在微风中轻轻摇曳。

午后的东泰路已然悄无声息，寺庙里更为寂静。

各处香炉烛台已被打扫，只余一炷圆烛默默燃烧，庙前殿后充斥着浓郁的檀香味道。

后殿内种着许多绿植，还有开垦出的一小片菜地，偶有人走过，惊动菜地树丛里栖居的鸟，扑棱着翅膀飞向远空去。

隔着红墙，便是成栋的居民楼，满是生活的痕迹。

一堵墙，似是隔开了寺庙与楼房，但却隔不开生活中的禅意。

东泰路上美食众多，更有不少开了许久的老店，一如既往地沿袭着记忆中的味道。

路上的各色餐饮店，是属于东泰路的时光碎片里，最美味的那片。

重庆牛肉米线馆

这家牛肉米线在东泰路开了许多年，是不少附近的居民记忆中的味道。

店内的墙面新粉刷了一遍，窗明几净，亮亮堂堂。

不知道吃什么时，选择招牌菜总不会出错。

老板还会贴心地反复确认辣度，若是客人能吃辣，那端上来的面汤，颜色是诱人的红，若是客人不擅长吃辣，面上飘着的零星几点红油也有几分香味。

△红烧牛肉米线（不辣版）

红烧牛肉米线汤底浓郁，就算是选择了不辣，也能尝到鲜美原味。

每张桌上散发着香味的油泼辣子，让无辣不欢的顾客也能心满意足。

扎实大块的牛肉口感劲道，分量也不少，埋在米粉之下，给人惊喜。

冰镇后的酸梅汤散发着甘草的芳香，质感略微浓稠，有着朴实的酸甜，十分解腻。

△酸梅汤

老板与家人皆是一口川渝地区的方言，一边说着话一边忙着手头的活计，风风火火利利落落，小小的店内也热闹非凡。

深井烧

这家开在石井巷口正对面的烧腊店，饭点未到，就挤满了排队的人。

芝麻鸡与烧鸭烧鹅是这家店的热门，想要吃到的话，必须要早去，否则就要与心心念念的美食失之交臂。

若是实在没有时间排队，与老板微信预定也不失为一个好选择。

进入店内，先在前台点好单，拿到号码牌后便能耐心等待美食被端上桌。

烧鸭鲜嫩多汁，酥脆的鸭皮泛着诱人的油光，配上桌上的豆豉酱，能吃出不同的滋味。

△烧鸭拼烧腊套餐饭

烧腊香甜，肥瘦相间，一口下去，油脂的香气在嘴里弥漫，又不至于太腻，用来下饭正好。

△烧腊

套餐里的咸鸭蛋并不算太咸，空口吃也无妨，浇盖了烧腊汁的米饭鲜香软糯，拿着勺子不知不觉就吃完了满满一碗。

大山料理

大山料理的门店很小，常常让人忽略了它的存在。

但饭点一到，温馨小店内的四张桌总是坐得满满当当。

没有客人时，店家与后厨有一搭没一搭地闲聊，等客人进了店，又收起了那副漫不经心，开始一本正经地工作起来。

手握与手卷寿司食材新鲜，最早被端上了桌，厨师还会叮嘱一定要尽快将它们吃掉，不然海苔变软后就失了口感。

△鲜虾手卷和鱼籽手卷

刚出锅的唐扬炸鸡酥脆多汁，咖喱乌冬味道香浓，略为厚重的口感让人忍不住拿起店内免费提供的大麦茶多喝了几口。

△唐扬炸鸡

△咖喱乌冬面

被称为「冷奴」的胡麻豆腐，虽然做法简单，但却是吃日料时总割舍不下的一口。

△冷奴

店内墙上摆着各色的玻子汽水，看见那造型特殊的玻璃瓶，总是会想起第一次喝它时，不知如何开启的窘迫，以及喝完后不想丢掉瓶子的恋恋不舍。

周边学校的孩子们下了学，店内又热闹了几分。

有的孩童会约上同学来这吃一顿晚餐，还得三令五申不让家长跟着，家长只能再三嘱咐店家多多照顾。

孩童天真的模样让店内的食客也忍俊不禁，心情也随之开朗了几分。

东泰川菜馆

东泰川菜馆是福州的老牌川菜馆，以20多年的历史和物美价廉闻名，饭点时总是座无虚席。

△店里的有福之碗

水煮鱼是店家的招牌，满满一大盆鱼片，混合着豆芽和黄瓜，躺在色泽鲜亮的汤底中，让人食指大动。

滑嫩嫩的鱼片用筷子夹起时晃晃悠悠，入口后一抿就化在嘴里，麻辣鲜香，滋味十足。鱼基本都在三斤半以上，适合三人以上聚餐的时候一同品尝。

△水煮鱼

水煮田鸡的分量适合两个人的食量。新鲜的田鸡块裹了淀粉，嫩而入味，底下的白菜也一样美味。

△水煮田鸡

干煸四季豆的火候掌握得刚好，炸过的四季豆更具滋味，在几味佐料的调和下，变得鲜香无比，十分下饭。

△干煸四季豆

青瓜玉米烙上桌时，要把桌上的其他菜挪动一下才能放下它。

硕大的盘子边缘，是一圈黄瓜丝，与摊平的玉米粒一起，被炸得酥脆，挤上香甜的沙拉酱，清甜的口感缓解了川菜的油腻。

△青瓜玉米烙

林记沙茶面

在福州，专门卖沙茶面的店并不多，喜欢这个味道的人，一定都知道东泰路上的「林记沙茶面」，有时到了下午两点，店门前等候的队伍依旧大排长龙。

沙茶，又称沙嗲，是潮汕话的外来词，印尼语sate的音译。沙茶酱色泽淡褐，由虾干、鱼干、葱姜蒜、花生米等制成，鲜咸中带些轻微的甜和辣。

点单时，沙茶面中本就包括豆芽和青菜，其他配菜可以自己挑选。在店主递来的便利贴上，写上喜欢的配菜，交给店主下单后，店主会计算好价格写在便利贴上再递回来。

沙茶面汤底醇厚，表面浮着红色的油滴，沙茶酱、花生酱、蒜末的味道交杂在一起，浓香四溢。

浸透了汤汁的豆腐和油条软嫩可口，碱水面也十分入味，分量更是良心。

爽爽小吃店

东泰路上也有着老牌又知名的爽爽小吃店。

在街角的它面积十分狭小，饭点要等位或拼桌是惯例。

店里的石锅拌饭内料十足，端上桌时滋滋滋的响声最让人感到幸福。混着辣酱迅速拌开，耐心地等待高温的石壁将米饭煎成锅巴，甜辣的味道随着热腾腾的蒸气飘散开来。

△石锅拌饭

韩剧里最常出现的泡菜辛拉面，在爽爽小吃店里美味又有分量。面条Q弹不软烂，加上配菜，幸福感十足。

△泡菜辛拉面

肉食爱好者不能错过泡菜炒五花肉，爽口开胃的泡菜和肥瘦相间的五花肉炒在一起，好吃又不腻。

△泡菜炒五花肉

除却前文提到的这些店铺，东泰路上还有许多小店，在这条不算很长的路上，在这市中心的安静一隅，等着食客们的光顾。

东泰路上，行人很慢，不慌不忙地穿过这条笔直的路；

东泰路上，时间很慢，日头穿过树叶洒碎在柏油路，慢慢西斜；

东泰路上，生活很慢，寺院的檀香与店内的饭菜香，温柔地提醒：不用急着奔赴，慢些，再慢些，才能感受到个中禅意。

一路都能觅得些许老福州的生活剪影，找寻几分往日的记忆。

时光闲散的午后，穿过东泰路，你慢些走。