陆丰甲子镇游玩攻略简介（真正的美食都藏在小地方）

甲子是陆丰市三大镇之一，地处陆丰市东南部，位于甲子渔港之滨。甲子镇不仅景色优美、古香古色，带着浓浓的传统文化气息，它还是一个藏着特色美食的古色之都。说到美食那就不得不说甲子镇的特产。作为拥有全国一级渔港的甲子镇，取材方便，从宋朝年间就有开始制作的甲子鱼丸，传承至今，曾风靡港澳地区。

今天就来说一说甲子都有哪些美食吧。

说到甲子，又怎么能不说到甲子鱼丸，作为拥有全国一级渔港的甲子镇，取材方便，从宋朝年间就有开始制作的甲子鱼丸，传承至今，曾风靡港澳地区。

“日谈鱼丸三百颗，不辞长做甲子人。”甲子鱼丸形佳味美，鲜甜爽脆．能保持鲜鱼的原味。甲子鱼丸的制作极讲究，选料精（并非什么鱼都可打鱼丸），原料鲜，工序细（剔刺取肉、剁茸绞丸），道道工序都大有学问。街头巷尾，简单的炉具。热气队伍中，一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚，加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿，盛到大海碗里，热乎乎，香气绕鼻而人，叹之鲜美绝伦。

来甲子必定要尝尝鱼丸的风味，鱼丸脆而酥，与汕尾的鱼丸有些区别，甲子的鱼丸白一些大一些圆一些。吃起来有弹性，品种不一，可加肉，吃起来较香。

蚝仔烙，区别于其他地方的蚝仔烙，甲子用的是较大颗的蚝，这样的蚝仔烙不仅保存了本身的汁水和鲜味，搭配着蛋液煎炸出来吃着更是使味蕾爆炸。

鲜嫩酥香的蚝仔烙，选料非常简单，几两蚝仔和一个鸡蛋，拌上蕃薯粉，添点调味料入锅煎至金黄即可。煎好的蚝烙黄澄澄、香喷喷的。金黄的蛋裹着蚝仔，鲜香可口，原汁原味。蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑嫩细腻，鲜美无比，别有一番风味。

卤肉粥，甲子宵夜的灵魂，在甲子吃宵夜，最不能错过的就是卤肉粥，超级值得品尝。所谓卤肉粥就是在粥底加上各种卤味，卤蛋，肉卷，麻鱼等，最后加上一勺白粥和卤汁即可。这样一碗鲜香的卤肉粥就成了。

再说甲子鱼饼，如果说甲子什么美食最受欢迎，那一定是鱼饼，在甲子的镇中心，完全是三步一个卖鱼饼的。

鱼饼把各种鱼肉弄成鱼酱，下锅炸，现炸现吃最香，轻轻一撕，里面的鱼肉没有一丝丝腥味，很适合做小吃食用。

正月才有的咸饼糖葱，如果说甲子人童年的年味是什么，那一定是那一口咸饼糖葱。做糖葱的主要原料是白糖，先把白糖放在锅里煮，并加上适量的麦芽糖，熬成糖甘，冷却到合适温度并趁热拉打，做成葱状。

咸饼用面粉做原料，用水和成团，并加上适量的配料，如食盐、青葱、川椒（花椒）粉、泡打。然后捻面块放在案板上，用擀子滚成饼形，并用掸粉袋随时掸面粉。最后置在炭炉上的煎盘，用竹釆先沾上猪油，再放上做好的饼馍，利用铲子正反两面煎饼，随时竹采在饼上沾猪油，直至煎好。

用咸饼卷上糖葱，慢慢品尝，别有一番情趣。

夏天必须要吃的甲子冰花

铺好料，再依次淋上炼乳、梅子汁和红糖水，这是它的特色。梅子汁是自家腌的咸梅子的汁。

灵魂地瓜丝也不能少，通常是自己家炸的，带着浓浓的番薯香，吃起来咔滋咔滋脆，即使泡在融化后的冰汤里也丝毫不软。冰花一定要搅拌开，让炼奶和梅汁充分融合，酸酸甜甜的，好像在吃话梅糖。咬到底下的冰渣，那一股脑冲上来的冰凉感，让我与火热的夏天暂时和解。

许多在外地的甲子人魂牵梦萦的甲燕鳃甜汤，几乎只有在甲子才有看到。

甲燕鳃的鳃取自深海膨鱼，晒干、泡发后加入了西洋参熬制，吃起来没有一丁点鱼腥味，清清凉凉。

甲子的美食真的太多了，除了这些，还有许多文章里没提到的美食，牛肉火锅、鸭肉汤、冬至饺等等...还有哪些家乡味，是你怀念的，欢迎评论区补充。