北京金锭桥游玩攻略简介（北京银锭桥燕京小八景之一）

导语：选一个休闲的午后，沿什刹海边，缓缓前行，可以驻足在银锭桥前，体验“银锭观山水倒流”的历史奇观；亦可一边品尝烤肉季的羊肉串，一边徜徉在熙熙攘攘的烟袋斜街，独享难得的休闲时光……

来北京旅游的朋友，如果时间充裕，大多会来到风光秀丽、被誉为“北方水乡”的什刹海漫游。当然，也一定不会错过“银锭观山水倒流”这一独特历史景观！

什刹海风光

什刹海游船

什刹海游船码头

“银锭观山水倒流”是著名的燕京小八景之一，而“银锭”则是什刹海前海和后海之间的一座单拱白石桥——银锭桥。

柳树掩映下的银锭桥

柳树掩映下的银锭桥

银锭桥

银锭桥是什刹海的标志性建筑之一。始建于明朝正统年间，为南北走向的单孔微拱石桥。现在的银锭桥为1984、2011年改建而成，桥面和栏板、望柱均采用汉白玉，两侧各有6根望柱，望柱之间嵌以栏板，栏板正中镌刻着单士元先生所题的“银锭桥”三字。桥东南立有杨萱庭手书的“银锭观山”和朱家溍撰文的《银锭观山碑记》碑。

杨萱庭手书的“银锭观山”石碑

杨萱庭手书的“银锭观山”石碑

银锭桥之所以出名，一是隔水望去，桥身洁白，犹如倒卧的银锭；二则站在桥上可以望见西山。有资料说此桥先为木桥，是前海和后海的分界线。而在元朝时，从银锭桥到地安门前一带是大都城最繁华的地区。因元代的大水利家郭守敬疏通了大运河和通惠河，使什刹海的后海成为我国大运河的最终码头。南方的大批货物要通过大运河和通惠河运到什刹海的前海北岸（今银锭桥以东的烟袋斜街一带）。

元代的大水利家郭守敬画像

元代的大水利家郭守敬雕像

所以，此处岸上是商铺酒肆林立，湖内则是“舻船蔽水”，热闹非凡。当时人们在银锭桥往西远望，因西边的后海和西海（积水潭）是宽阔的水面，没有遮挡，可望到远方起伏的西山，景观壮丽，令人心旷神怡。而在元代时，什刹海又是大都（京城）里最繁华的地方，人们也纷纷在此远望西山。所以在很多北京史地古籍中都有“银锭桥为城内水际看西山第一绝胜处”的记载。三则在此可以品尝烤肉。百年老字号“烤肉季”恰好位于银锭桥不远。临窗频览，品味民情、民俗、民风、美景、美文后，再来上几串烤肉，实乃人生快事。来北京的游客，倘只品尝了烤鸭、涮羊肉，未曾品味烤肉，也是一件憾事。

烤肉季

烤肉季羊肉串

明代以后，随着上游注入水量的减少，什刹海水域面积逐渐萎缩，西海与后海之间逐渐形成陆地。大明皇帝为了保证皇宫充分用水，下令在德胜桥东南岸开挑一条月牙形的岔河，将西海的水直接引入前海，通过西步量桥流入北海。这样一来，前海和后海成了太液池的蓄水池。于是，前海与后海的水位根据皇宫的需求时涨时落。银锭桥下的水常常出现由东向西流动的奇怪现象。百姓们把它叫做“水倒流”。因此就有了“银锭观山水倒流”一说。

银锭桥

银锭桥

烤肉季

烤肉季饭庄坐落在风景如画的什刹海边，与北京燕京八景“银锭观山”的银锭桥举步之遥。据说，因店主姓季，俗称“烤肉季”。

烤肉季

相传，清道光二十八年（1848年），北京通州的回民季德彩，在什刹海边的“荷花市场”摆摊卖烤羊肉，打出了“烤肉季”的布幌。从此，季家在此经营烤羊肉多年，慢慢有了积蓄后，便买下了一座小楼，开办了“烤肉季”烤肉馆。店主季德彩去世后，由其子季宗斌继业，再后又由其孙季增元接班。1927年季增元病逝，由21岁的胞弟季阁臣接手。他接手后，用砖头支起一口大铜锅，搭起一个铝板棚，摆放8张桌子、20几个凳子，改成坐商继续经营烤羊肉，并顺用惯称，立字号为“烤肉季”。1945年8月，季阁臣为求店铺更大的发展，东奔西跑，筹借资金，终于在银锭桥畔买下了一座古朴小巧的楼房，继续经营烤肉。

烤肉季牌匾

百余年来，烤肉季生意不衰，其奥妙之处在于有“三绝”。

一绝是烤羊肉。清时，北京的城北王府居多，旗人尤其爱吃烤肉。烤肉季的烤羊肉精选原料，经过加味腌煨，在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻，常常使人食一、二斤后仍不尽兴。

烤肉季羊肉串

二绝是观景。银锭桥是老北京著名的“燕京八景”之一。据说站在桥上极目远眺，可见北京西山，雨后更可观斜阳。

三绝是赏荷。烤肉季坐落在北京皇家园林——北海风景区内。落座此店，可见后海荷花满池，正所谓：“地安门外赏荷时，树里红莲映碧池，好似天香楼上座，酒醉人阑语丝丝”。

什刹海荷花池的游船

如今，烤肉季除主营北京烤肉外，还经营清真炒菜、北京烤鸭。其名优特色菜有手抓羊肉、扒三白、炒龙凤丝、扒羊头、扒羊蹄、杏干羊肉等。另外，这里的清真海鲜也独具特色。

烟袋斜街

由南向北，过了银锭桥就是著名的烟袋斜街。烟袋斜街东起地安门外大街，呈东北西南走向，全长232米，是北京现在很有代表性的一条街。在明朝初年，叫“打鱼厅东街”。清朝乾隆年间刊刻的《日下旧文考》一书中称之为“鼓楼斜街”。

烟袋斜街牌坊

烟袋斜街牌坊

在清朝光绪年间，烟袋斜街最为繁荣红火，而这个名字大概也是在此时叫开并流传下来的。清朝中后期，居住在北京城的旗人们大都嗜好抽旱烟或水烟。他们把通常把烟叶装在烟袋中。于是，烟袋的需求就与日俱增。生活在斜街的人们就开起了一家一家的烟袋铺，而且，这条街上的烟袋铺都有一个特点，大都是高台阶，门前竖一个木制大烟袋当幌子。黑色的烟袋杆儿，金色的烟袋锅儿，这样的标志真可谓生动形象至极。日子久了，斜街上烟袋铺子越来越多，所以，对于这条街，“打鱼厅斜街”和“鼓楼斜街”渐渐听不到了，“烟袋斜街”却是越叫越响。

烟袋斜街烟斗铺

除此之外，烟袋斜街本身就宛如一只烟袋。其细长的街道好似烟袋杆儿，东头入口像烟袋嘴儿，西头入口折向南边，通往银锭桥，看上去活像烟袋锅儿。正是基于这两点因素，所以才叫“烟袋斜街”。

烟袋斜街

烟袋斜街

烟袋斜街

烟袋斜街

烟袋斜街

烟袋斜街

烟袋斜街

烟袋斜街

烟袋斜街

烟袋斜街上的老北京冰糖葫芦

烟袋斜街上的老北京冰糖葫芦