霞浦赤岸村攻略（一镇一品一道菜浦味美食之赤岸之恋）
沈芳蕤 • 2023-11-01 01:45:38 • 次
摘要：松港街道地处霞浦县中心其辖区内的赤岸村在古代曾为重要的海港村内有当代仿唐建筑空海纪念堂为“中日友好”标志性建筑浦味餐厅特推出一道美食“赤岸之恋”赤岸村因其海岸山
松港街道
地处霞浦县中心
其辖区内的赤岸村
在古代曾为重要的海港
村内有当代仿唐建筑空海纪念堂
为“中日友好”标志性建筑
浦味餐厅特推出一道美食
“赤岸之恋”
赤岸村因其海岸山石呈赤红色而得名，这里是唐金州刺使林嵩和宋资政殿学士、参知政事王伯大的出生地，又是日本高僧空海和尚入唐登陆之地，宋、元、明间又称“金台港”，“南北海船皆萃于此”，人来货往颇为繁盛。
唐贞元二十年的八月初十，日本第十七次遣唐使第一艘船，就在赤岸海口飘着，他们在赤岸的海口跟长溪县城待了将近50天，130多人在这里，每日的吃食中便有我们赤岸流传千年的手工面。这便是这道乡镇特色美食“赤岸之恋”的灵感来源。
仅一碗面，亦寓意深刻！我们先将花生捣碎备用，再将霞浦手工面与日式乌冬面上锅蒸熟~
待面熟后，倒入一点香油，加些许秘制调料，再拌上花生酱与花生碎，撒上葱花，这道美食便完成了。
面条入口爽滑，带着花生酱的浓香，一口咬下，Q弹有韧性，香甜入味。霞浦赤岸手工面的扁，日式乌冬面的圆，给口感增加了趣味，味道丰富却层次分明。
面条
本是平平无奇的吃食
却能花样百出
如果你也喜欢吃面条
一定要尝尝这道“赤岸之恋”
食过之后仍余味犹存
§§
来 源：霞浦县文体和旅游局
作 者：小浦
编 辑：陈贞君
责任编辑：鲍少勤
审 核：吴光祥
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