阳江阳江阳帆豆豉展览馆游玩攻略简介（阳职学子三下乡云游展览馆）

7月9日青年志愿者行动指导中心“逐梦仲夏、不负韶华”队伍开展了三下乡活动，为给乡镇提供个性化，年轻化的传播服务，在文化宣传上用新媒介助力乡镇特色农产品。志愿者们走进了阳江市阳帆豆豉展览馆开展线上直播，带领观众云游展览馆，感受阳江的非遗文化。

图为队员出发去阳帆豆豉展览馆

根据展览馆馆内的情况，参观完豆豉展览馆之后，我们对展览馆有进一步的了解。之后便由我们的团队进行线上直播讲解，带大家线上“云游”展览馆。我们团队小伙伴带领大家参观的第一站，位于展览馆二楼的红色展厅。阳江是广东省四大传统手工业基地之一，红色展厅为阳江的历史文化做了详细的介绍，阳江三宝小刀、漆器、豆豉制作历史悠久，工艺精湛，其中豆豉跟小刀产品不仅供销国内，更远销国外。

图为队员在进行直播的开场介绍

图为队员在介绍历史文化红色展厅

第二站是三楼的豆豉非遗馆，在这里有许多豆豉起源和特点的资料。豆豉药用价值高，在中国诸多中医学的历代古籍中，有不少关于豆豉治疗疾病的记载。我们带大家参观逐一讲解，让大家更直观的学习了解阳江豆豉的历史和文化渊源。

图为进入第二站豆豉非遗馆

图为队员在讲解豆豉的药效

第三站豆豉的生产车间–微生物制曲房，阳江的湿热环境十分适合豆豉霉菌的生长，所产生的霉菌丝特别旺盛，酶的分解能力也特别强。豆豉是以黑豆为原料，采用米曲型自然微生物制曲发酵方式，由具备丰富经验的技术人员控制、调整制曲温度和时间，发酵30多天而成，同时这也是豆豉最重要的制作工艺。

图为进入第三站豆豉的生产车间

图为队员简单带我们了解繁殖天然益生菌

接下来第四站露天发酵厂，是阳帆自主研发全密封晒场，传统的阳江豆豉晒场多数都是露天晾晒的，全密闭晒场可避免了外来物的入侵同时解决了传统露天晒豆豉下雨被淋湿的难题，对产量提升起到极大的帮助。

图为第四站露天发酵厂

图为队员在介绍露天发酵厂的详细情况

第五站来到了展览厅书法馆，文化深厚的阳江，从古至今人才辈出，涌现出许多书法大家，这个展厅收集了很多书法作品。全面展现新时代阳江的发展变化，表达人们对美好生活的向往和追求，也从不同角度展示了书画家的艺术才华。

图为第五站书法馆

图为队员带观众欣赏书法作品

最后，我们来到第六站——人才驿站的直播间，在这里我们的两位主播分别对阳帆公司的产品进行详细的讲解，让大家亲身感受豆豉文化的魅力，通过线上线下活动达到一个非遗知识传递和产品推广的效果，增加对豆豉的认知度和兴趣，促进阳江豆豉非遗文化的传承和发展。提高参与者对非遗文化的认知和了解程度，深入了解豆豉文化的历史和制作工艺。扩大非遗文化的影响力，提升豆豉制品的知名度和市场需求。

图为队员在调试直播设备

图为队员直播介绍产品

网上直播可以提升阳帆豆豉的品牌形象和知名度。通过直播平台，可以展示产品的制作过程、原料的选择和加工工艺等，让消费者更加了解产品的质量和品质。通过直播互动，可以与消费者建立更紧密的联系，豆豉可以触达更广阔的市场。通过展示制作过程和团队的参与，还可以提升品牌形象和知名度。可以说，网上“云游”直播为阳帆豆豉的推广和销售带来了新的机遇和挑战，为阳帆豆豉的发展注入了新的活力。

通讯员:叶家洇

摄影员:詹紫雯

来源:阳江职业技术学院青年志愿者行动指导中心